老酒收藏需要注意品牌、真伪、品相、储存等多个方面的问题，以下是具体内容：

 

　　品牌选择：优先选择知名品牌，如五届评酒会选出的四大名酒、老八大名酒、新八大名酒、十三大名酒、十七大名酒，以及第五届名酒评选会评选的53优。这些品牌的老酒在品质、知名度和市场认可度上都有优势，收藏价值和升值潜力相对较高。

 

　　辨别真伪：

 

　　观察酒标和包装：查看是否有拼写错误、色彩不协调等问题，了解不同时期的酒标和包装风格，对比正品判断。

 

　　检查瓶身和瓶底：真酒瓶身有质感，瓶底酒厂标识和日期清晰可辨，假冒的往往较为粗糙。

 

　　查看酒液：正品老酒颜色均匀、清澈透明，无明显色差、悬浮物或浑浊现象。

 

　　闻香气与尝口感：正品有独特醇香气味，口感丰富、回味悠长；假酒气味淡或有刺激性，味道单一或不正常。

 

　　关注品相：注意包装是否完整、干净，有无破损、污渍；酒线是否正常，酒体挥发情况如何。品相好的老酒价值更高，品相差的可能会大大降低收藏和饮用价值。

 

　　考虑存世量：一般来说，市场上存量越少的老酒，越显珍贵，收藏价值和升值潜力也越高，如一些限量版、纪念版或特定历史时期的老酒。

 

　　选择酒度：尽量选择50度以上的高度酒。高度数白酒分子间结合紧密，酒质更稳定，经过长时间收藏，口感和品质变化相对较小，而低度酒易挥发和水解，收藏价值有限。

 

　　了解行情：关注老酒市场价格走势和行情动态，可通过行业网站、拍卖会、老酒交易平台、收藏论坛等渠道获取信息，避免因行情不了解而高价买入或低价卖出。

 

　　重视储存：

 

　　温度：理想储藏温度为15-20℃左右，不宜超过30℃，防止温差变化过大。

 

　　湿度：相对湿度70%左右为宜，过于潮湿会使酒标受潮霉化，过于干燥可能导致瓶塞干裂等问题。

 

　　光照：应存储在阴凉处，避免阳光直射，强烈阳光会破坏酒中的活性成分和酒分子。

 

　　通风：储存空间允许少量空气流动，避免腐臭味等刺激性气味影响酒的品质。

 

　　摆放：酒瓶需瓶口向上竖立静置，避免摇晃、横放或倒置，防止跑酒。